Fitxa tècnica
Cinquè número #5 de la revista Cultura i Paisatge a la Ruta del Cister.
Any edició: 2010
Pàgines:132
Idiomes: Català
Edició: rústica d’alta qualitat.
Aquest llibre és un estudi de la història d’una entitat vallenca que, creada l’any 1927, ha complert els setanta-cinc anys d’existència, l’Associació d’Alumnes i Ex-alumnes de l’Escola del Treball de Valls (AAEET). Les fonts emprades han estat principalment documentals, gràcies a l’existència de dues fonts bàsiques i extremadament riques en informació: els llibres d’actes de la Junta Directiva i el mateix butlletí de l’AAEET, la revista Cultura, que sortí a la llum el desembre del 1928 —fet que li ha permès ser reconeguda com una de les publicacions periòdiques vigents més antigues de Catalunya. \nL’estudi està estructurat en dos blocs, el primer segueix l’evolució del conjunt de l’entitat, tracta aspectes relacionats amb el context de l’Associació pel que fa a l’Escola del Treball, de la ciutat, de la província i de la resta de Catalunya, com és el cas de la relació amb altres AAEET. Mentre que el segon estudia específicament cadascuna de les seccions que en algun moment han format part de l’Associació i les relaciona amb el context local: la Secció de Muntanya, la Secció Excursionista, la Secció d’Espeleologia, la primitiva Secció d’Esports, la Secció Deportiva, la Secció d’Atletisme, la Secció de Bàsquet, la Secció de Cultura, la Secció de Fotografia, la Secció de Filatèlia i Numismàtica, la Secció d’Escacs, la Secció de Ràdio-Experimentació, la Secció de Teatre o la Secció de Cinema Amateur. El llibre afegeix, també, un seguiment de la història de la revista Cultura.
Al gener del 2011 la ciutat de Valls, bressol dels castells, va acollir el primer Simposi Casteller dins les Festes Decennals de la Mare de Déu de la Candela, aquest esdeveniment singular que se celebra cada deu anys, els acabats en u. És l’únic moment que en un sol espai s’hi troben totes les colles castelleres dels Països Catalans. A la tradicional actuació castellera s’hi va sumar un seguit d’activitats, com el Simposi, les actes del qual recull aquest volum, per refermar el valor patrimonial d’aquesta manifestació de la cultura popular catalana, declarada des del novembre del 2010 Obra Mestra del Patrimoni Immaterial de la Humanitat per part de la UNESCO. El quilòmetre zero del món casteller encetava aquesta convocatòria científica amb assistents nacionals i internacionals.
El cafè a CATALUNYA
GREMI DEL CAFÈ - TORRADORS DE CATALUNYA
Endinsar-se en el món del cafè és sempre un procés emocionant i si, a més a més, és del cafè a Catalunya és especialment gratificador. Aquest llibre vol ser un recull de més de tres-cents anys de cafè a Catalunya, un intent humil de situar el lector des del moment en què aquest encisador gra es va introduir a terres catalanes fins al dia d'avui. Lluny de voler ser un llibre més, compta amb més de vint testimonis personals que han viscut bàsicament pel i per al cafè tota la seva vida, i que a partir dels seus valuosos records, anècdotes i emocions retrobades han ajudat a reconstruir i recuperar un bocí de la memòria.
“El cafè, un plaer”
El Gremi del Cafè és el clúster que agrupa i dona suport a les empreses torradores de cafè de Catalunya i té com a missió principal vetllar pel sector i promoure el consum de cafè natural, comprat en origen i acabat de torrar. És una institució única en tot l’Estat espanyol.
ÍNDEX
14 El misteri d’un origen
18 El cafè arriba a terres catalanes
24 Cafès Tupinamba
28 L’edat daurada
34 Dibarcafé
38 Cafès Cornellà
42 L’expansió territorial
52 Bracafé
56 Cafès emblemàtics de la història
66 Cafès Ros
70 L’estraperlo de la postguerra
74 Batalla Cafès
78 Torradores, cafeteres i molins
92 Cafès Gener
96 Café Saula
100 Les tres qualitats en temps de postguerra
104 Cafès Delsams
108 Cafès Pont
112 El cafè i la publicitat
126 Cafès Roma
130 Cafés Bou
134 De camí a la liberalització
138 Cafès Novell
142 El Gremi del Cafè
156 Cafès Vitoria
160 La revolució del cafè
168 Ciano
172 Cafés MamaSame
176 El cafè, l’art i el disseny
184 Coffee Center
188 Quality Blends
192 La generació càpsula
196 La innovació al món del cafè
